Pad Thái là một trong những món ăn biểu tượng của ẩm thực Thái Lan, nổi bật với hương vị chua – ngọt – mặn – cay hài hòa và sợi mì dai mềm hấp dẫn. Pad Thai không chỉ phổ biến tại Thái Lan mà còn được yêu thích trên toàn thế giới nhờ sự cân bằng hương vị và cách chế biến linh hoạt.
Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà với sợi Pad Thái Sa Giang – tiện lợi, dễ nấu và vẫn giữ được hương vị chuẩn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Sợi Pad Thái Sa Giang
– Tôm hoặc thịt (tùy chọn)
– Đậu hũ
– Giá đỗ, hẹ, hành lá
Phần sốt Pad Thái (tự làm):
– 2 muỗng canh nước cốt me
– 1–1.5 muỗng canh đường (đường thốt nốt càng ngon)
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1.5 muỗng cà phê dầu hào
– 2 muỗng canh nước
👉 Đây là công thức sốt cơ bản giúp tạo nên vị chua ngọt đặc trưng của Pad Thái.
Vì sao nên chọn sợi Pad Thái Sa Giang?
Sợi Pad Thái Sa Giang là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn nấu nhanh nhưng vẫn đảm bảo chất lượng:
– Làm từ gạo nguyên chất (99,51%), an toàn cho sức khỏe
– Không chất bảo quản, không phẩm màu
– Sợi trắng, dai, không nát sau khi chế biến
– Dễ nấu, chỉ cần trụng khoảng 4 phút là có thể sử dụng
Với hơn 65 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm, Sa Giang mang đến sản phẩm vừa tiện lợi vừa giữ trọn hương vị tự nhiên của gạo Việt.
Cách làm Pad Thái tại nhà
Bước 1: Trụng sợi Pad Thái
Đun sôi nước, cho sợi Pad Thái Sa Giang vào trụng khoảng 4 phút đến khi sợi mềm vừa.
Vớt ra, xả nước lạnh và để ráo để sợi không bị dính.
Bước 2: Pha sốt Pad Thái
Trộn đều các nguyên liệu: nước cốt me, đường, nước mắm, ớt và dầu hào
Nếm lại để cân bằng vị chua – ngọt – mặn theo khẩu vị.
Bước 3: Xào nguyên liệu
– Phi thơm hành/tỏi
– Cho tôm, đậu hũ vào xào chín
Bước 4: Xào sợi Pad Thái
Cho sợi Pad Thái đã trụng vào chảo, đảo đều với phần nhân.
Rưới nước sốt đã chuẩn bị vào, trộn đều cho sợi thấm vị.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
Thêm giá đỗ, hẹ, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Dọn ra đĩa, có thể rắc thêm đậu phộng rang, vắt chanh để tăng hương vị.
Thành phẩm & cách thưởng thức
Pad Thái sau khi hoàn thành sẽ có:
– Sợi Pad Thái dai mềm, không nát
– Hương vị chua – ngọt – mặn hài hòa
– Ăn kèm với ớt bột, chanh, đậu phộng để tăng hương vị
Mẹo nhỏ để món Pad Thái ngon hơn
– Không trụng sợi quá lâu để tránh bị mềm nhũn
– Xào nhanh tay để giữ độ dai của sợi
– Nêm sốt theo khẩu vị (có thể thêm me nếu thích chua)
– Nên dùng sợi Pad Thái Sa Giang để đảm bảo độ chuẩn vị và dễ chế biến
Xem thêm cách làm tại đây: https://youtube.com/shorts/8rjs-PAqUxA?feature=share
Kết luận
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món Pad Thái chuẩn vị ngay tại nhà. Với sợi Pad Thái Sa Giang, việc nấu ăn trở nên nhanh chóng, tiện lợi hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng và hương vị hấp dẫn.
Đây không chỉ là món ăn ngon cho bữa gia đình mà còn phù hợp cho những buổi tụ họp, đổi vị cuối tuần hay đơn giản là khi bạn thèm Pad Thái nhưng ngại ra tiệm.
